试过猪肉感觉还是没有牛肉的好吃😋
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
酸辣牛肉滑🐂的做法
新鲜牛肉洗净
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接着将牛肉切成片
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后加入淀粉、蚝油、白胡椒粉、盐巴、味精、料酒、鸡蛋清、适量食用油搅拌均匀
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌制待用
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌制牛肉间隙可以将配料切好待用
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅热油下葱姜干辣椒爆香，加入开水，等水开后将腌制好的肉片放入锅中，接着调入适当白糖、香醋、盐巴、味精、味极鲜，快煮熟时再放入芹菜
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后将切好的葱花放入碗中，牛肉汤起锅装盆就可以开吃啦
![酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣牛肉滑🐂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
