小时候最喜欢帮妈妈搓麻食,
用各种的容器印上各式的纹路,
后来慢慢的就在面店买机器压好的直接煮,
特殊时期,不能出门,
和孩子一起动手做一顿美味的烩麻食。
用料
面 | 300克(三个人的量) |
各种各样的菜 | 随意,尽量每种都少些,最后汇一起比较多。 |
鸡蛋 | 1个 |
盐,醋,耗油,酱油十三香 | 根据情况加 |
全家总动员的烩麻食的做法
1.面粉加水,揉成面团后醒30分钟;
2.醒好后擀开,切成这样的条,再切成小块块。切好的块块如图中大小,一定要多弄些面粉弄散,以免粘连。
可以找各种容器洗干净放在上面搓,也可以直接在案板上搓出没有纹路的。
在米饭勺上搓出来的就是这种纹路。
所有蔬菜和食材准备,洗干净切成小块,喜欢吃什么就煮什么。我这次的有西红柿、土豆、香菇、豆角、木耳、黄花、豆腐、韭菜、胡萝卜和一些肉。
把所有的菜炒好,另外一个锅煮好麻食后,把炒好的菜倒进去,再把青菜加进去后调味;加盐、醋、耗油、酱油、十三香等。
出锅前,打一个鸡蛋碗里搅拌好后淋在麻食上面。美味的麻食做好啦,又营养又好吃。吃的时候根据个人口味可以加点辣椒或其他调味品。
美味!
小贴士
1.搓好的麻食一定要注意不要粘连,可以切块的时候加入面粉;
2.出锅前加一个鸡蛋,味道更美味;
3.每种菜都少些,经常一做就多。