家常云南十八怪 虫虫总动员做法，云南十八怪 虫虫总动员食谱与做法

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用料  

云南十八怪 虫虫总动员的做法  

1. 【解冻】
   1.分别将冰鲜蜂蛹、竹虫、蚂蚱用冷水解冻后冲洗干净。
   2.将多余的水份滤干备用。
   

2. 【冰鲜竹虫】

3. 【冰鲜蚂蚱】

4. 【油炸】
   1.将油温烧至6成（油面微微冒青烟，同时将筷子放进油里测试会出现明显气泡即是6成油温）
   2.倒入蜂蛹炸10秒钟后关火用余温炸至金黄酥脆即可出锅，下边垫2张厨房吸油纸将多余的油脂吸干备用。

5. 【炸好后的竹虫】

6. 【炸好后的蚂蚱】

7. 【炒蜂蛹】

8. 【炒竹虫】

9. 【炒蚂蚱】
   1.锅内倒入油10克，干辣椒2克、干花椒10粒炒至深褐色。
   2.分别将蜂蛹、竹虫、蚂蚱倒入锅内翻炒均匀（途中不用开火）。
   3.撒入1小勺十三香麻辣鲜继续翻炒均匀即可出锅装盘（十三香麻辣鲜见下图，没有麻辣鲜也可以用盐+细辣椒面+花椒面替代）

10. 王守义牌十三香麻辣鲜

11. 麻辣鲜香，入口酥脆的炸三拼就做好了。