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山寨烧烤摊头的烧烤扇贝,锡纸金针菇所用汁水,适用于所有蒜蓉海鲜,蒜蓉任意菜类,一次调好,密封冷藏一二周不会坏o
用料
万能蒜蓉汁的做法
热油后小火下蒜末,姜末,起香味后,下葱头末,小米椒圈,继续小火翻炒,周边略有焦色,关火,立刻倒入生抽。
加糖,耗油,料酒(要比较清淡的普通料酒,不是黄酒,花雕),米醋,最后加一大勺子坛坛乡鲜剁椒,和葱花。放冷,密封冷藏。