用料
鸡腿 | 3个 |
姜 | 一块 |
蒜 | 1头 |
小米椒 | 5个 |
韭菜 | 1小把 |
大葱 | 适量 |
味好美金阳青花椒 | 1小把 |
味好美青花椒椒盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
食用油 | 1大勺 |
没有人能抗拒的一道风味手撕鸡的做法
准备好要用到的食材
鸡腿洗净打上花刀,放适量味好美青花椒椒盐抹匀腌制半小时
姜,蒜切末,小米椒切圈,韭菜切碎备用
配料里放入味好美金阳青花椒
烧热油浇入激出香味,加生抽,白糖,醋,香油,适量鸡汤搅拌均匀备用
鸡腿冷水入锅,放入姜片,葱段,味好美金阳青花椒,大火烧开撇去浮末,转小火煮10分钟关火再焖十分钟
鸡腿捞出放冰水过凉,撕成小块摆放好,浇上之前备好的调味料,麻,辣,还有韭菜的鲜香,绝杀
小贴士
调味料里加入辣椒面风味更佳,我忘记买了就没放