下午茶c位
用料
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 36克 |
玉米油 | 20克 |
沙拉酱 | 2勺 |
肉松 | 200克 |
柠檬汁 | 10滴 |
盐 | 3克 |
芋泥 | 1只 |
炼奶 | 1只 |
没有人能拒绝的肉松小贝的做法
将蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入10g糖、牛奶,搅拌至糖完全融化。再加入植物油,继续搅拌。
筛入低筋面粉65g、玉米淀粉,加盐,划Z字型搅拌至顺滑无颗粒,注意不要过度搅拌,以免起筋。
打发蛋白,然后加蛋黄搅拌均匀
抹平表面,轻震排气。放入上下火170℃的烤箱中烘烤18分钟左右。
切成圆形
芋泥加炼奶打细腻
拼接环节
撒上满满肉松海苔
搞定啦