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熏鸡是烟火味道的,小可以自斟自酌配菜,大可以登上宴席餐桌。一起来试试吧。
用料
古早味熏鸡的做法
选新鲜鸡腿,焯水。
鸡捞出,炒香辅料,用30分钟炖鸡,加盐关火,浸泡10分钟。
准备糖、红茶和少量桂皮铺锅底,鸡捞出上屉盖盖,干烧至冒烟。3分钟后,关火翻面继续开火烧3分钟。
出过后晾凉即可上桌。
小贴士
菜品咸鲜五香,色泽金黄。