零失败雪媚娘
零失败雪媚娘
口感丝滑,皮有嚼劲,皮薄肉多,🈵口暴馅🥞
雪媚娘馅可随自己调,芒果,草莓,奥利奥
用料
水磨糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 18克 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 12克 |
水磨糯米粉(散粉用) | 适量 |
淡奶油 | 100ml(喜欢奶油可多加) |
细砂糖(放淡奶油里) | 10克 |
芒果 | 适量 |
芒果😜雪媚娘的做法
先准备好各种材料,材料都在图上😛
水磨糯米粉,玉米淀粉,全脂牛奶,淡奶油,黄油,细砂糖,芒果😍水磨糯米粉,玉米淀粉,细砂糖一起放到碗里,准备加入牛奶🥛
倒入全脂牛奶开始搅拌均匀
这是搅拌均匀的糯米粉,准备盖保鲜膜
盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入锅内蒸20-30分钟就可以出锅了
🧀黄油提前用热水隔着化开
出锅后倒入黄油用筷子搅拌,因为太烫不能用手,等凉点后带上一次性手套,来回用劲搓面,多搓几次,到时皮更有劲道搓好的皮放在保鲜膜包好,放到冰箱快速降热,备用
用不粘锅炒一点水磨糯米粉备用,做雪媚娘成品需要散粉用上的,生的糯米粉不能用,所以必须要炒熟,小几分钟就好了,闻到香味就可以了,别炒黄了哦😂
奶油+10克糖打发备用,芒果切粒准备好备用
开始擀面皮,擀薄一点口感更好。
包雪媚娘时:先放一层奶油,再放芒果,又放奶油,开始包起来,接口处多余的面皮可以捏下来再用大功告成🤔
小贴士
哈哈!没什么可说的,按流程来,保证没问题🤪