用料
糯米粉 | 150克 |
芒果 | 1个 |
牛奶 | 250ml |
玉米淀粉 | 50克 |
淡奶油 | 250ml |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
预拌粉 | 适量 |
芒果雪媚娘的做法
糯米饭和玉米淀粉到一起搅拌均匀,备用
250ml牛奶加热,加适量白糖,吃甜的可按配方加,不喜甜的自行减量。
步骤①的粉过筛加入到步骤②的牛奶里搅拌均匀。取干净的大碗或大盘,内壁刷油,把面糊到入,上锅蒸熟。我用的大盘,时间快点,15分钟左右就好了。深碗的时间适当加长,不放心的可以用筷子挑一下看看里面变成透透的熟面颜色就可以了。
取出熟面团,加入黄油,搅拌均匀。可戴手套操作,加了黄油不沾手套的。
注意烫手哦。
装入保鲜袋放冰箱冷藏室2小时以上备用。芒果切丁。
取若干糯米粉入烤箱中火十分钟烤熟。
也可以用炒菜锅,不粘锅,炒熟糯米粉。我这个份量最后切出30g左右的小剂子15个。擀出中间厚边缘薄的皮子。
取一个小碗乘皮子,一勺奶油,加适量芒果丁,收口。像捏包子一样。最后拿一个纸托把白胖子导出来就可以了。
做好了,盖上保鲜膜冰箱冷藏后更好吃哦