三能250克小吐司盒，2条量
此方记录方便使用
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 152克 |
| 低筋面粉 | 38克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 糖 | 19克 |
| 水 | 100克 |
| 主面 | |
| 高筋面粉 | 83克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 糖 | 9克 |
| 水 | 40克 |
| 蛋液 | 22.5克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 27.5克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 糖 | 25克 |
| 水 | 22克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
香浓椰蓉小吐司的做法
中种冷藏发酵一夜
主面+中种打面至手套膜
醒发30分钟，排气、分割2份，滚圆松弛15-20min，擀长方形，刷馅、整形成圆条状，切开2条，翻扭造型，入盒发酵