家常椰蓉吐司，椰香味超级浓做法，椰蓉吐司，椰香味超级浓食谱与做法

新烤箱入手🈶2月出了，至今还忍着没去烤过吐司，面包，今心血来潮来试试椰蓉吐司，椰蓉也是第一次做，当然要记录下啦，由于还差个厨师机，虽说面包机出膜不好，但可以水合法，也很容易出膜的。要求不能像厨师机那级别咯。
烤箱预热上管150°，下管145°烤50分钟

用料  

椰蓉吐司，椰香味超级浓的做法  

1. 除酵母，黄油，盐外所有材料按液体依次倒入面包桶里，和面健揉面15分钟后，让面团冷静半小时以上，也可以放冰箱睡一夜

2. 准备椰蓉馅

3. 冷静好的面团，已经可以拉出厚膜了

4. 下酵母，酵母用点牛奶兑下，好融化

5. 下黄油后再下盐搅20分钟左右

6. 面包机揉的膜还是不太满意，拿出来多摔几下，这膜还行

7. 放面包桶里发酵，底部放一小蝶热水保湿

8. 发酵好的面团，拍几下

9. 平均分3等分，揉圆，烤箱28°发酵20分钟左右

10. 擀成长方形，下椰蓉馅

11. 全部卷好，醒10分钟左右

12. 拍扁

13. 一刀切，顶端不要切断

14. 椰蓉朝上，卷起来

15. 第一次卷手忙脚乱的

16. 整形放入模具，烤箱发酵31°

17. 发酵9分满

18. 这烤箱脾气暴躁

19. 满屋的飘香

20. 第一次烤吐司，火大了

21. 香到不要不要的
    

22. 第二次做的，手残编不好，换下造型，适合手残党

23. 卷起来

24. 中间切开，两边卷起来

25. 放入模具

26. 哇，没有发酵箱，冬天发酵是个问题，想到个好办法，蒸锅加点水，把吐司盖保鲜膜放蒸架上，盖上盖子，再把蒸锅放到炒锅中加水烧到蒸锅摸起来有温度，不烫手，发酵起来特别快

27. 发至9分满，放入预热好的烤箱

28. 很治愈的膨胀过程

29. 第二次烤，底部还是有点焦

30. 趁还热乎再来一张吧

31. 香