懒人快手版酸菜鱼的做法步骤,懒人快手版酸菜鱼怎么做最好吃

这道酸菜鱼之所以是懒人快手版，是因为用料非常简单，一包海底捞酸菜鱼包解决一切问题哈哈哈。家里来客人的话，这道大菜完全可以hold得住，喜欢的朋友们不妨试试

用料  

懒人快手版酸菜鱼的做法  

1. 菜市场买的黑鱼，两个人两斤多一些我感觉有点太多了，这么两碗差不多40元。作为懒人的我，是直接让卖鱼阿姨帮我把鱼骨肉分离以及切片的，自己还省得动手，就是回家要多洗几遍。

2. 接下来上我们的配角，酸菜鱼调料包，里头有腌鱼料包 酸菜包 辣椒包和其他调味料，简直不要太方便

3. 在鱼肉里加入腌鱼包。我今天鱼买多了，感觉腌鱼包不够用，于是我又自己淋了点料酒，黑胡椒，盐巴和地瓜粉，再放一些姜片抓匀备用。鱼骨就不管它了

4. 起锅热油，把酸菜包倒进去翻炒直至出香味

5. 接着加入鱼骨头和姜片翻炒

6. 这图没拍好。鱼骨一直翻炒到上面的肉变白就可以加清水和蒜瓣用中小火慢炖个十分钟

7. 水煮开之后下豆芽

8. 下娃娃菜，用小火慢慢闷炖

9. 再次煮开之后倒入腌制好的鱼片，均匀地码在锅里，盖盖，中小火闷五分钟即可（今天卖鱼阿姨手法不好，鱼片切得很厚，如果是切成较为薄的鱼片那差不多中小火闷个一两分钟就好，肉变色就可以关火了）

10. 完成！没有大的盆子可以盛出来摆拍的，所以就将就一下用锅子了。ok！开动啦！

小贴士

配菜可以放任何自己喜欢的，就是注意不容易熟的先放再放容易熟的，如果是绿叶菜那一定要最后放