家常酸菜羊肉（川味版）快手菜，懒人菜做法，酸菜羊肉（川味版）快手菜，懒人菜食谱与做法

对于金牛座来说，😳最讨厌的就是下雨阴天…虽说一阵秋雨一层凉，🙄还是讨厌下雨天，🙃因为一到下雨天，就犯懒………
😂😂懒归懒，饭还是要吃的…既然这样，就做点省事儿的吧！😜
因为离菜市场远，所以扒拉扒拉冰箱，总是能找出点吃的来！😁
嘿嘿，懒人版的酸菜羊肉片，诞生喽！由于我是一个人吃，所以用量都是一人份，😳最终还是吃撑了我，亲们可以根据自己的饭量，增减材料哦！

用料  

酸菜羊肉（川味版）快手菜，懒人菜的做法  

1. 羊肉片半斤（这真是羊肉片…😂离市场太远了，拿回来就化了，没有形状了，索性这样冻起来，放冰箱里还不用太多地方，☺反正吃到肚子里都一样哈！😝）

2. 羊肉片焯水沥干，看，我没骗你吧，就是羊肉片！😁加酸菜鱼包里面的码味包调料（我一人份儿，放一半即可，口味重的可以根据实际情况增加）倒点料酒，放一只蛋清，用筷子调匀待用。

3. 蛋黄加水充分搅匀，备用（水大概最少也要加4-5个蛋黄的量，一定要搅匀！切记！切记！）

4. 切好葱花，姜片，蒜片备用

5. 热锅冷油，加蒜片姜片爆锅，放酸菜鱼调料包的酸菜进去翻炒，翻炒均匀后加适量的水。（酸菜鱼料包的酸菜，我也是只放了一半…我觉得自己吃足够了）盖锅大火烧开约3~5分钟。

6. 将已经码好味儿的羊肉片倒进去，用筷子划散，确保羊肉片充分的泡入汤中，将蛋黄水同时倒入，并用筷子搅匀，这时候汤就会变成漂亮的奶白色啦！

7. 在汤再一次烧开后，撒入葱花，将酸菜鱼包里面的调料包倒入（我还是只用了一半，亲们根据实际情况增减哈！）搅匀后关火！

8. 盛出，配上米饭，开吃喽！😜

小贴士

1、因为这个菜用的是现成的调料包，所以不需要额外的再去加盐或者鸡精什么的，调料包里面都很全！
2、我是一个人吃，事实证明，😂😂半斤羊肉我吃太多了…好撑…
3、其实原本打算做酸菜肥牛的，可是，去买肥牛片的时候发现，肥牛片只有肥，几乎看不到红肉，唉😳，对于不吃肥肉星人，只好选择了羊肉片，所以，你也可以把羊肉片换成牛肉片哦！同样的做法！
4、那个蛋黄水，切记要多放水，搅拌均匀，否则，你的酸菜汤，就会变成蛋花汤滴！😝
5、关火后，可以稍等1~2分钟盛出来，让锅的余温，把肉片再煮一下哦！
6、挺好吃的，注意别吃撑了…😂😂