家里过年有很多没吃完的炖牛肉，冻上放冰箱里占地方，还不如做成把子肉，好吃下饭
用料
| 炖牛肉 | 1碗 |
| 尖椒 | 5个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
把子肉（牛肉版）的做法
之前冰箱剩的炖牛肉解冻
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋煮熟改花刀，尖椒洗净
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜干红辣椒香叶备用
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内少量油，放入葱姜蒜干红辣椒香叶爆香，同时将炖牛肉和调料放入锅中
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入尖椒和鸡蛋，盖锅盖煮一会至尖椒软烂
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅
![把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "把子肉（牛肉版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把子肉（牛肉版）的做法步骤,把子肉（牛肉版）怎么做最好吃
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