以前在学校边上老是动不动馋食其家的肥牛饭，但是说实话食其家的饭有点小贵且料不能满足我。现在自己动手丰衣足食，料多而且简单，晚餐吃这个犒劳自己啦！
用料
| 肥牛 | 半盒 |
| 金针菇 | 1把 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 包菜 | 1/4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法
准备好食材备用
![超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第2张]( "超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第2张")
提前把包菜炒熟 荷包蛋打好备用（青菜可以随意替换成西兰花、秋葵）
![超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第3张]( "超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第3张")
接着烧开水加生姜和料酒 放入肥牛煮出浮沫后捞出备用（1分钟左右，避免肥牛变老不要煮太久）
![超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第4张]( "超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第4张")
热锅热油 下葱姜蒜三件套炒出香味后加青红辣椒翻炒
配菜下锅 将洋葱炒变色金针菇变软后倒入一碗清水和料汁
加入肥牛大火煮开后转中小火 5min左右后开盖收汁把蒸好的白米饭铺在碗底 将肥牛和荷包蛋蔬菜倒在米饭上
![超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第5张]( "超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第5张")
超级豪华肥牛丼饭完成！荤素搭配 营养均衡！
配可乐真香呀～![超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第6张]( "超豪华金针菇肥牛丼饭🔥的做法步骤图 第6张")
小贴士
真的超下饭！友情建议米饭多蒸点否则不够吃！