平时喜欢喝汤,但是不太会煲汤,总觉得太麻烦了,这道番茄排骨汤做法非常简单,而且酸甜可口,简直是煲汤入门首选呀!
用料
排骨 | 300克 |
西红柿 | 4个 |
玉米 | 1个 |
姜 | 5片 |
盐 | 6克 |
胡椒 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
懒人番茄排骨汤的做法
买来的排骨,用清水洗净,然后焯水备用!(焯水就是烧开水后,把生排骨放进去,煮3-5分钟左右,然后捞出,不需要煮熟!)请会的忽略!
然后用炖锅烧水,我大约烧了2000毫升的样子,里面放入先切好的姜片,排骨!
我喜欢吃玉米,就放了一个玉米!
我用了4个番茄,但是都去了皮的!
排骨炖了1个小时后,我就准备放番茄了!敲黑板了,下一步非常重要!
选2个番茄,切成碎末!一定是碎末哟,这样汤才会有味道!
把碎末番茄放入锅里,饭店一般都是直接放的番茄酱,家里面吃就没有必要了!继续炖接近1小时的样子!
剩下的2个番茄就切大片!这样炖出来的汤看起来会更好看哟!
把番茄片放入锅里面在炖1个小时,番茄也不会特别的烂!排骨也基本上能啃动了!出锅之前一定记得放盐,不要太咸!不能掌握量的可以边尝边放!
大功告成,这样看起来是不是很有食欲呀!
这就是今天的午餐,2个人吃还是很丰盛吧!
小贴士
番茄一定要拿一半切沫沫哟!这样煮出来的汤更入味!