不是我吹，这道白灼菜心跟港式餐厅里的有的一拼
用料
| 菜心 | 350克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法
菜心洗干净，底下比较老的茎可以把表面的皮剥掉
![白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第2张]( "白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第2张")
锅里水烧开后放少量油和盐，能让菜心焯水过后保持鲜亮的颜色，可以先把茎放在水里煮一会儿，再煮叶子
![白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第3张]( "白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第3张")
菜心全部放下去之后水开就可以捞出来了，这个时候就可以关火，不要煮时间太长，不然口感不够爽脆
![白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第4张]( "白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第4张")
锅里放油，油热后依次放入生抽，蚝油，糖和鸡精，嫌太咸的话可以加少量水，料汁就调好了，再把料汁浇到菜心上就行
![白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第5张]( "白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第5张")
![白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第6张]( "白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法步骤图 第6张")
小贴士
焯水时间不早太长
料汁可以拌饭吃，真的很下饭，不骗你们