用料
牛肉 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
木耳丝 | 适量 |
青椒丝 | 适量 |
肉糕丝 | 适量 |
金针菇对半切 | 适量 |
盐 | 适量 |
十八鲜(可用鸡精或味精代替) | 少量 |
鱼香牛肉丝的做法
将菜和牛肉丝准备好,放入盘中。
起锅放油,倒入牛肉丝,炒熟即可,盛到碗里。
然后放油,将胡萝卜丝先放入炒一下,然后其余的菜丝全部倒进锅中,稍微炒一下,倒入适量开水,然后还是盖子,闷一会儿,加入适量的盐和十八鲜(可以用少量鸡精代替)。调好味道后将牛肉丝倒入锅中。一起翻炒,稍微收汁即可。
最后摆盘,完成✅
小贴士
胡萝卜丝要先放入油中,油可以使胡萝卜里的胡萝卜素释放出来。
(第一次做菜谱,语言组织上可能有所欠缺,请多见谅。(。ì _ í。))