按照快乐生活一点通的方子做得。
用料
葱、姜、蒜、泡椒 | 切丁切末 |
猪肉,笋子,黑木耳,辣椒 | 切丝 |
鸡精 | 5g(我总没放) |
淀粉 | 15g(我总没放) |
水 | 45g(我总没放) |
番茄酱 | 20g |
糖、醋、 | 各15g |
酱油 | 30g |
鱼香肉丝爱好者的鱼香肉丝的做法
混合番茄酱、鸡精、淀粉、水、番茄酱、糖、醋、酱油。作为鱼香汁。鱼香汁是有比例的,需按比例配制。
猪肉丝用淀粉、盐腌。先油锅炒肉丝,装盘。
炒葱姜蒜泡椒丁,炒香后,加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
加入黑木耳、笋子、辣椒丝炒匀。
八分熟时倒入鱼香汁,炒匀炒熟。