用料
| 鸡翅根 | 1盒（9个） |
| 莴笋 | 1根 |
| 小葱 | 1把 |
| 姜 | 1块 |
| 干红辣椒 | 5根 |
| 干山楂 | 5小片 |
| 花椒 | 少许 |
鸡翅根焖烧莴笋的做法
莴笋去皮，切滚刀块；姜切片；备用
鸡翅根洗净后划两刀（便于进味），下入开水锅中焯水（丢几颗花椒进去去腥），煮5分钟左右，捞起，加2勺料酒，1勺酱油腌制30分钟
锅中倒适量油，下入腌制过的鸡翅根，姜片，干红辣椒，中小火煎4-5分钟，倒入开水（水量没过鸡肉），下入小葱，山楂，大火煮开后，转小火加盖子慢炖
分钟后，下入莴笋块，加盐调味，继续炖5分钟后，转大火收汁即可，根据口味可加点胡椒粉和酱油上色