家里买的菜就剩这两样，青椒肉丝盖浇饭也是一绝，很久没有吃，这个用料少，还方便快捷
用料
| 青椒 | 1个 |
| 里脊肉 | 一小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐、鸡精 | 20克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法
准备里脊肉、青椒、蒜
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第2张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第2张")
拍蒜切片，里脊肉、青椒切丝
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第3张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第3张")
在肉丝里放入淀粉、生抽、料酒，在这一步可以倒一点老抽上色，也可以不加，腌制十分钟
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第4张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第4张")
烧锅放油，倒入肉丝，进行翻炒，炒至变色后，盛出备用
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第5张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第5张")
锅中放油，放入切好的蒜，倒入青椒翻炒两分钟
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第6张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第6张")
再把之前炒好的肉丝倒入，继续炒炒炒
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第7张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第7张")
放入一勺蚝油、一小勺盐和鸡精，翻炒入味，炒到都熟了，就可以盛出享用啦
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第8张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第8张")
配上大米饭，开吃
![下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第9张]( "下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法步骤图 第9张")
小贴士
我做的时候，老抽是在最后放的，所以颜色比较深，应该在腌制肉丝的时候放一点，会好很多