拌凉粉是汉族传统美食之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。今天给大家拌的这个凉粉，最主要还是加入了极妙厨房的油泼辣子、香菇牛肉酱、麻辣红油，算不上独创，但也别有一番风味。
用料
| 凉粉 | 1块 |
| 香菇牛肉酱 | 适量 |
| 极妙原鲜酱油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 极妙油辣子 | 适量 |
| 极妙麻辣红油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
极妙厨房丨拌凉粉的做法
将凉粉切成2厘米左右的立方备用
![极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第2张")
准备好蒜末、姜末、香葱、香菜根放入碗里，如果有牛肉酱可以放一些牛肉、油泼辣子、极妙原鲜酱油、麻辣红油、水、一勺盐搅拌均匀
![极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第3张")
将调制好的汁倒在凉粉上，淋均匀，放上香葱和香菜，倒入麻辣红油，完成
![极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨拌凉粉的做法图解 做法步骤 第4张")
