Day19,均衡饮食实验第三周,终于有时间煮鱼吃了!
用料
桂鱼 | 1条300g |
卷心菜 | 120g |
小白菜 | 100g |
葱 | 三四根 |
姜 | 七八片 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
【懒人快手减脂餐】水煮桂鱼(308大卡)的做法
准备一条桂鱼,我买的是宰杀去内脏的,300g,去骨差不多200-250g,一个人吃一顿刚好,不过比我之前买的不新鲜,气气。
生姜和葱切片切丝塞鱼肚子里,我留了一些葱出锅前撒。鱼洗干净,鱼身划几刀,可以用盐腌一会儿,但我控盐所以省略了这一步。
锅里加水,放鱼,加料酒去腥,大火煮,我没加锅盖,因为水会溢出来。
煮个十分钟左右我放了卷心菜,卷心菜比较硬所以煮久一点也没问题。
再煮五分钟,放切好的小白菜,小白菜熟得快,别煮太久。其实这里放什么菜啊菌菇啊都可以,不放也行,我主要是为了荤素搭配。
将生抽、老抽、蚝油、醋、黑胡椒等等加水调成汁洒入锅中搅匀,再把剩下的葱段加入。
出锅!完成啦!
加上一碗糙米饭,这一顿的热量488kcal,碳水、蛋白质、脂肪搭配完美!