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用料
泡椒鱿鱼🦑的做法
鱿鱼🦑须4根切段改花刀,水里加入适量料酒烧至微开状态,鱿鱼花放进去稍微焯一下,卷起来就立马关火捞起来备用。
泡椒,蒜放主锅,3秒钟速度5切碎,加入姜片,花椒粒,香叶,八角,加入30g油,5分钟,120度,速度小勺爆香。
加入切块的洋葱和彩椒,先2分钟,V档,速度小勺炒一下,再加入鱿鱼花,2分钟,120度,速度小勺炒熟,再3秒钟,反转速度2.5掂勺一下,出锅装盘撒葱花即可。
酸甜香辣,很鲜香,汤汁泡饭很是开胃!