用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 适量，看起来绿绿的就好，不要放太多 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 水或牛奶（视情况可加可不加） | 适量 |
抹茶曲奇饼干（无鸡蛋）的做法
将黄油软化，与糖粉搅拌均匀，用蛋抽打至发白
低筋面粉抹茶粉混合，过筛加入，并翻拌均匀（可视情况增加玉米淀粉，如混合物过干可加入适量水或牛奶）
用保鲜膜包起放入模具整形，放入冰箱冷藏至硬化
取出切成0.5cm厚的片，摆放到烤盘上，烤箱160～170℃预热五到十分钟，放入烤箱烤15～20分钟，口感还是酥的，非常好吃，对鸡蛋过敏或者因为某些原因不能吃鸡蛋的人群非常好用
![抹茶曲奇饼干（无鸡蛋）的做法步骤图 第2张]( "抹茶曲奇饼干（无鸡蛋）的做法步骤图 第2张")
