自己食谱记录:万圣节~家里没有烤箱,但是生活需要仪式感!
用料
无盐黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 130克 |
鸡蛋 | 1个/35g |
糖粉(细砂糖打粉) | 40克 |
开心果 | 适量 |
砂糖10s速度10打成糖粉
加入软化黄油混合打发
鸡蛋打成蛋液,充分融合到黄油中
倒入低粉均匀翻拌,做戚风蛋糕的手法
装袋放入冰箱冷藏1h,或者冷冻半小时,取出后分成每个15g,视手指大小可加减2-3g
搓成细长条,顶端涂些蛋液或者清水固定开心果,关节处用牙线轻轻压几条线,
微波炉高火正面1.5分钟,反面2分钟
小贴士
手指尽量细一些,烤完会膨胀
关节处牙线压轻些,压太重烤完容易断