家常钢铁侠慕斯生日蛋糕（6寸）做法，钢铁侠慕斯生日蛋糕（6寸）食谱与做法

寿星最爱的漫威人物，给他一个惊喜

用料  

钢铁侠慕斯生日蛋糕（6寸）的做法  

1. 下厨房里很多基本戚风做法，但我感觉鸡蛋量多了做出来比较湿，底也很硬就当蛋糕底用了。。横切一片裁小待用

2. 热情果两个去盖用勺子挖出果肉，因为懒所以直接放滤网上用勺子压汁；
   （漏放图的下一步：）吉利丁粉放少量冷水里泡一会，加热搅拌至溶解，加两滴香草精，放凉待用

3. 淡奶油分三次加糖打发成起小尖角状；加入上一步一般的热情果汁和吉利丁粉溶液，拌匀；

4. 草莓竖直切好洗干净

5. 放入6寸活模码好

6. 高处倒入第三步打好的奶油，至草莓一半高

7. 放入第一步裁小的戚风蛋糕片，继续倒入打发奶油至没过草莓；
   因为是两人份（最后还分两次吃完）所以不想做太高；倒完要端着模具边缘，往桌子上一下一下振出气泡；
   放冰箱冷藏两小时。

8. 西瓜打（压）汁过滤，加入吉利丁粉少量加热至溶解，放凉

9. 放凉的西瓜汁倒入已成型的慕斯蛋糕模上，再放冰箱冷藏两小时

10. 成型后取出，用刀子划出图案镂空
    （刀要时不时放热水里加热，方便切割；切之前用厨房纸把刀擦干净）
    边挑出镂空的西瓜jelly一边吃🤤。。。

11. 另一半热情果汁（其实可以分开重新榨汁）加入吉利丁粉少量加热至溶解，放凉；
    用勺子小心倒入填满镂空，再放冰箱冷藏两小时
    

12. 取出后用吹风机热风吹四周，把模具放稳固杯子上，把周围一圈模具慢慢取下，脱模后把蛋糕托起

13. 用巧克力笔写字，点上蜡烛

14. 开吃

15. 寿星说超级好吃，比Lady M好吃哈哈