家常「HOME MADE精减配方」🦒长颈鹿纹戚风蛋糕卷～做法，「HOME MADE精减配方」🦒长颈鹿纹戚风蛋糕卷～食谱与做法

周末亲子时间～那就来个蛋糕卷吧～

用料  

【HOME MADE精减配方】🦒长颈鹿纹戚风蛋糕卷～的做法  

1. 很贵很贵的兰皇蛋·.....

2. 蛋黄蛋清分离

3. 把盐加入蛋黄盆搅拌均匀，在加入植物油和牛奶搅拌均匀

4. 面粉过筛加入蛋黄盆

5. Z字搅拌

6. 蛋黄糊

7. 分3次打发蛋清，糖分三次加入，低入几滴柠檬汁。到有大气泡加第二次糖。

8. 有明显纹理，第三次加糖

9. 直到提起打蛋器有要弯钩带出。

10. 把1/3打发的蛋清加入蛋黄糊搅拌。

11. 搅拌均匀

12. 把蛋黄糊全部倒入蛋清盆，搅拌均匀

13. 取出画长颈鹿纹的面糊

14. 先画好长颈鹿纹路，进提前预热好的烤箱，170度，1分钟取出

15. 面糊加入过筛后的可可粉搅拌均匀

16. 把可可面糊倒入烤盘，抹平。烤箱170度，15分钟。

17. 直接拎起油纸，放在架子上冷却

18. 淡奶油加糖霜打发至挺骨的纹路为止

19. 涂抹在没有长颈鹿纹的那一面蛋糕胚上，利用擀面杖卷起。

20. 冰箱冷藏半小时后可以食用

21. 👨‍👩‍👦

22. 小朋友喜欢装饰

23. 亲子互动时间相互挤奶油～

24. 🎊

小贴士

一定要加几滴柠檬汁，比较好打发蛋清
配方适合28x28cm的烤盘，我是28x30（33？不记得了）