家常番薯北海道巨蛋面包做法，番薯北海道巨蛋面包食谱与做法

用料  

番薯北海道巨蛋面包的做法  

1. 中种面团搅拌成团，室温发酵30分钟、冷藏发酵5小时。

2. 中种面团发酵好拿出，剪碎和主面团材料混合，揉至扩展阶段。分割150g一个放入纸模，二次发酵，80％湿度、32度发酵50分钟。180度15分钟、175度10分钟。