热狗面包 小美的做法步骤,热狗面包 小美怎么做最好吃

用料  

热狗面包_小美的做法  

1. 水，鸡蛋，糖，酵母入主锅；
   1分钟/速度3

2. 加入面粉，30秒/速度3-6；

3. 加入盐，6分钟/揉面；
   加入油，3分钟/揉面；

4. 发酵至2倍大；

5. 取出后排气，分成6个面团；
   香肠纵向剖开，分成6个半根；

6. 面团搓成长条，绕到香肠上，变成成热狗；
   烤盘垫烘焙纸，绕好的热狗依次放到烤盘；
   继续二次发酵；

7. 二次发酵完成，刷上蛋液，撒上芝麻；
   烤箱预热；

8. 180度，30分钟左右；
   在20分钟左右时观察上色情况，表面上色后就盖锡纸；