家常好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）做法，好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）食谱与做法

红薯是低热量，低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。
真的是好长时间没有做过红薯香辣虾了，今天虾买多了，正好家里还有两个小红薯，那就一半做红薯香辣虾；（每次做完了，一上桌，都是先抢着吃红薯来着，这样子搭配，真的非常好吃，不信你可以试试看，不好吃来打我😁）另一半剥虾仁吧；顺便记录哈～

用料  

好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）的做法  

1. 基围虾剪掉虾须、去虾线，洗净；红薯洗净去皮，切条，葱切断，姜、蒜切丝；
   

2. 热锅倒油，首先把红薯条放入锅里炸至金黄捞出，再把基围虾放入油锅里炸至变色、金黄捞出；（炸至的过程中可以适当撒点盐）

3. 锅中留底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜、姜丝；

4. 放入事先炸好的虾翻炒；
   调入料酒、生抽翻炒至均匀；

5. 放入红薯条进来，调入少许盐，醋，翻炒均匀；

6. 起锅前，调入少许糖，翻炒；

7. 最后撒上葱段；即可！

小贴士

炸至红薯时，火要慢慢调小，以免炸糊了。