带饭族必备简单好吃营养！
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 排骨 | 300g |
| 葱 | |
| 洋葱 | |
| 蒜头 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 淀粉 | |
| 糖 |
将洋葱，蒜头，姜 各取适量切沫备用。
取适量酱油，香醋，老酒，糖倒入小碗中，根据口味可加入少许清水稀释，搅拌均匀，备用。
在锅中加入水，水位以可以高过排骨为准，水开后加入排骨，煮熟后捞起备用。
另起油锅，待油热后加入第一步准备的葱姜蒜沫，有蒜香味后加入排骨翻炒。待排骨表面成略微红色后，加入第二步备用汤汁。
约2分钟后，加入搅拌均匀的水和淀粉。锅内搅拌均匀。 待沸腾后起锅。
煎蛋，加入。一份完美的私房排骨煲煎蛋便当就完成咯！