不加水的红烧鱼的做法步骤,不加水的红烧鱼怎么做最好吃

不加一滴水，8分钟妥妥的鲜嫩[色]
不用像传统炉灶那样先煎后烧
不会溅到油，更不用擦灶台[偷笑]

用料  

不加水的红烧鱼的做法  

1. 主锅内加入油、葱、姜、辣椒，3分钟/120度/小勺，爆香。

2. 插入蝴蝶棒，放入小黄鱼背朝下（或者带鱼）加料酒、生抽、老抽、醋、糖，                8分钟/Veroma/反转小勺；结束前30秒放入葱段，划出装盘，趁热享用～

小贴士

小黄鱼可以事先抹一点老抽腌一会儿，上色会更漂亮。