很多网友想看红烧肉,今天,它来了,这碗红烧肉是我的独门绝技,别问落地价,因为天天在涨价。它,无需一滴水,它,步骤简单,人人会做,它,肥而不腻,口感极好。它曾经10元一斤,现在30一斤,贵吗?短短一年多涨价三倍多,又被誉为美食界的“涨价一号”!
用料
五花肉 | 500克 |
大葱 | 2根 |
八角 | 2个 |
生姜 | 一个 |
白糖 | 2匙 |
不加一滴水-做红烧肉的做法
肉切正方形,大约是指粗细。
看图不解释
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老抽也行,专用酱油味道更佳!
小火油烧热,放糖炒至冒泡泡,把握好这个颜色,赶紧放肉大火翻炒,随后放入大葱,姜片,八角翻炒,差不多就关火,倒入沙罐。
就这样,切记不要加水!开小火慢炖,30-40分钟后即可。(中途可用勺子搅拌一下,因为锅底可能烧胡了,也让整体红烧肉均匀熟透)
最后出锅是这样子,在出锅前两分钟,加入少许食盐,焖一下就行了。
小贴士
这道菜没什么难度,多做几次就好了,如果时间允许,出锅后装碗里,用蒸锅蒸一会儿,味道更好!