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在北京十年,最爱的本地美食就是涮羊肉,烤鸭之类的在我心里远远比不上涮羊肉,因为涮羊肉是最可以体现食材的原汁原味,唇齿留香!这个做法基本就是北京老馆子的做法,很健康很简单!肉很关键,我一般都去牛街买,买回来马上吃完!在北京住的建议去牛街采购
用料
涮羊肉经典锅底(家庭自制,经典健康)的做法
凉水煮开,尽量不用自来水!羊尾油很香,先放进去再涮羊肉,特别棒
好羊肉和羊尾油很关键
小贴士
热乎,好吃