用料
| 鸡翅根 | 500克 |
| 鸡翅中 | 500克 |
| 虾 | 300克 |
| 鸡心 | 200克 |
| 豆腐干 | 300克 |
| 生姜片 | 若干 |
| 料酒 | 适量 |
| 糟卤汁 | 400毫升 |
| 饮用水 | 适量 |
| 鱼露 | 1勺 |
糟卤大杂烩的做法
先把鸡翅中跟鸡翅根焯熟，然后依次鸡心，虾，关火后余热把豆腐干再过下水，捞出后过冷水，再饮用水洗一遍后放一边放凉备用
![糟卤大杂烩的做法步骤图，糟卤大杂烩怎么做好吃 第2张]( "糟卤大杂烩的做法步骤图，糟卤大杂烩怎么做好吃 第2张")
糟卤汁配1.5倍饮用水，吃的咸可以加糟卤减少水，再加一勺鱼露把料汁搅拌均匀，依次把豆腐干，鸡翅根，鸡翅中，鸡心跟虾放入调好的料汁，冰箱冷藏一晚就可以了
![糟卤大杂烩的做法步骤图，糟卤大杂烩怎么做好吃 第3张]( "糟卤大杂烩的做法步骤图，糟卤大杂烩怎么做好吃 第3张")
糟卤大杂烩的做法和图解 好吃的糟卤大杂烩家常做法
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