蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味,无需过多调味就非常鲜美,口口留香~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏
用料
干香菇 | 15朵 |
干木耳 | 10g |
嫩仔鸡 | 半只 |
香葱 | 1根 |
老姜 | 2片 |
生抽 | 1大勺(15ml) |
蚝油 | 1大勺(15ml) |
盐 | 3克 |
糖 | 1小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
芝麻香油 | 1小勺 |
(调味料请根据自己口味适当调整) |
香菇黑木耳蒸鸡的做法
香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净
鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调味料腌制20分钟以上。盘中放入香菇木耳和腌制好的鸡块,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟左右