秘制酱炒鸡爪烹饪方法，正宗的秘制酱炒鸡爪怎么做

为了能满足家里所有人的味蕾，这款秘制酱炒鸡爪就这样自己自创出来了🥰🥰，现做现吃，不用腌制！没想到一上桌全被扫光，我觉得是可以让大众接受的一款下酒菜或休闲小吃😎😎！想学的可以给我留言！

用料  

秘制酱炒鸡爪的做法  

1. 鸡爪要处理干净、切断放入锅中，加入适量水（如图），将料酒、姜片、大葱、香叶、茴香粒八角也放入锅中，开火煮10分钟

2. 鸡爪一定要切断，这样煮起来很入味

3. 美遇钛合金锅用中小火煮5分钟就可以关火了，普通锅要煮10分钟

4. 煮好后立刻捞起鸡爪放入冰水中泡一泡，没冰水的用冷水也可以，主要是让鸡爪吃起来皮更脆

5. 接下来就是爆炒的环节，锅里放适量油把葱姜蒜爆香后倒入鸡爪

6. 翻炒鸡爪香后依次加入生抽、老抽、糖、醋，翻炒片刻后盖上锅盖小火焖

7. 还有少量汁时放入几片柠檬继续翻炒至全部收汁即可

8. 有木有诱惑到你呢？

9. 快捷又美味

小贴士

冰水这一环节不能少哦
想吃辣椒的，可以在爆炒葱姜蒜环节加入