家常被熊弟弟夸的「芥末虾球」做法，被熊弟弟夸的「芥末虾球」食谱与做法

特别容易上手的一道小吃。芥末+沙拉酱+蛋黄酱，这个酱的搭配真的可以试试，特别好吃。
⚠️酱的量，可以自己增减。

用料  

被熊弟弟夸的「芥末虾球」的做法  

1. 准备好所需食材
   ①鲜虾去壳、虾线。
   ⚠️虾头不要丢了，可以用来炸虾油，煮面条、熬粥什么的。

2. 把虾尾摘掉（也可以不摘），加入蛋黄、胡椒粉、盐、砂糖、淀粉，混合均匀。

3. 挤入半个柠檬汁，再次混合均匀。

4. 腌制15分钟

5. 腌制好的虾仁，均匀裹上淀粉。

6. 锅内倒入宽油，七分热左右，放入虾仁炸至金黄。
   ⚠️炸好第一次，再复炸一次，口感会更脆。

7. 碗内加入少许柠檬汁、芥末、沙拉酱、蛋黄酱，混合均匀即可。

8. 把炸好的虾仁，放入调好的沙拉酱中，拌均即可。

9. 「芥末虾球」

10. 「芥末虾球」

11. 😋虾头炸出的油，可以用来熬粥，煮面，炖汤，特别不错。