暄软麻花的做法和图解 好吃的暄软麻花家常做法

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暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃

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用料  

面粉 500克
牛奶 175克
鸡蛋 3个
酵母 5克
80克
3克
植物油 25克

暄软麻花的做法  

  1. 所有材料混合揉成光滑面团,醒发两倍大

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第2张
  2. 取出直接擀成长方形(无需再揉)

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  3. 切成长条

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第4张
  4. 搓成长条后两端向相反的方向搓

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第5张
  5. 拎起两端会自然拧在一起

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第6张
  6. 重合后,两端再反方向搓

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第7张
  7. 再重合,最后把其中一端塞进第一次重合时的折口处

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第8张
  8. 完成

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第9张
  9. 一次成型,醒发20分钟左右不用盖东西,这样炸出来的成品表面会微酥

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第10张
  10. 全程微火炸

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第11张
  11. 成品暄软微甜

    暄软麻花的做法步骤图,暄软麻花怎么做好吃 第12张

小贴士

甜度根据自己需要可调整糖量,普通面粉即可,和面时开始会粘手,多柔一会就好了,搓生胚时桌面和手抹少许油防粘