家庭版咖喱蟹的做法步骤,家庭版咖喱蟹怎么做最好吃

用料  

家庭版咖喱蟹的做法  

1. 鲜活螃蟹刷洗干净。

2. 比较大的菜椒一只，像这样的青红椒。

3. 西芹两根洗净摘叶。

4. 西芹茎斜切成厚片。

5. 洋葱洗净切块。

6. 菜椒摘芯切块。

7. 螃蟹宰杀清理干净，对半切开，保留完整蟹盖。

8. 下多一点的花生油炸蟹块和蟹盖，变红以后盛出，小心油飞溅。

9. 另起锅下少许黄油，炒香洋葱。（花生油也可以）

10. 中小火下入姜片，蒜粒，所有的蔬菜翻炒片刻。

11. 下入螃蟹，拌匀。

12. 加入咖喱块。

13. 加入椰浆和一碗水。

14. 让咖喱块充分溶解，继续翻拌防止粘锅。尝一下味道，按口味加入盐糖辣椒粉。（甲壳类食材用不粘锅容易划伤涂层）

15. 出锅前打入两个鸡蛋滑散。

16. 摆盘出锅~开吃！