>
每年过年都有不少海鲜大礼包,里面这种虎头大虾,肉质比较紧实,最适合做咖喱大虾。
用料
家庭版咖喱大虾的做法
黄油小火融开,加入切滚刀块的蔬菜翻炒。
加入大虾,翻炒片刻后,加入白葡萄酒即少许盐,炒匀。
加热水没过食材,加入牛奶和咖喱,大火煮开,小火炖煮20分钟。
出锅装盘。
小贴士
牛奶可换成椰浆,风味会更好,我一直都是用椰浆的,但昨天发现椰浆用完了,取了大半袋纯牛奶,结果发现味道很好,虽然少了椰香,但咖喱的香浓还是淋漓尽致。毕竟对一般家庭来说,牛奶比椰浆易得。