用料
| 猪肉馅配方 | 12只 |
| 猪肉末 | 500g |
| 盐 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 味精 | 4g |
| 鸡精 | 3g |
| 水 | 150g |
| 糖 | 20g |
| 胡椒粉 | 0.3g |
| 面团材料 | 12只 |
| 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 3g |
| 泡打粉 | 5g |
| 水 | 165g |
| 糖 | 30g |
中肉包的做法
配方可以做12个肉包
肉馅材料混合 搅拌上劲
面团材料混合 揉面 醒面10分钟
包肉馅 上笼发20分钟
水烧开 蒸10分钟
猪肉肥瘦比：3分肥 7分瘦
后续再来补充厨师机 搅肉馅
![中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第2张]( "中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第2张")
厨师机 揉面团
![中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第3张]( "中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第3张")
捏成包子
![中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第4张]( "中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第4张")
老师的步骤 给大家演示 包子捏口
![中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第5张]( "中肉包的做法步骤图，中肉包怎么做好吃 第5张")
小贴士
天冷发酵 烤箱50度 发面10分钟