家常瑞士卷（君之的配方）做法，瑞士卷（君之的配方）食谱与做法

烘培菜鸟，戚风都没做过，直接做瑞士卷了，懒人独创，换了配方，本以为会失败，没想到口感还不错，呵！

用料  

瑞士卷（君之的配方）的做法  

1. 蛋黄+低筋面粉+酸奶+牛奶+橄榄油+糖，用打蛋器打几分钟，成为均匀的糊。

2. 蛋白+糖，打发成湿性发泡，我感觉我打得好像有点儿过了，打蛋器提起来有小尖尖。这时开烤箱175度预热。

3. 把步骤1拌入步骤2，上下搅拌均匀，最后的糊倒入烤盘，震出气泡

4. 170度烤15分钟，烤熟即可

5. 表面刷一层薄草莓酱，卷起，切开！