用料
五花肉 | 1斤 |
生抽 | 半碗 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
可乐 | 半罐 |
生姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
葱花 | 适量 |
电饭煲可乐红烧肉-无!肉!不!欢!的做法
五花肉冲净切块,生姜切片备用。
锅入清水,放入五花肉和姜片,加少许料酒,焯水去浮沫沥干盛出。
小半碗生抽、少许老抽、半罐可乐混合成酱汁。
电饭煲底部铺一层生姜片,再铺上五花肉,倒入酱汁。
再倒热水没过肉,放八角桂皮,按煮饭键,等电饭煲跳保温再焖10分钟即可。
从电饭煲里溢出的香味实在勾人,还没做好就已经“摄魂”无数。等做好盛出锅撒上葱花,就可以开吃了。
小贴士
关于水的温度 —— 倒入电饭煲的水需是热水,热胀冷缩的原理,这样做的红烧肉口感好,不硬不柴。