还带着热气拍的图片的酱猪蹄,超级软烂,满满的胶原蛋白,吃完以后整条街最靓的仔就是你哦
用料
猪蹄 | 2只 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
大料花椒香叶豆蔻等 | |
简单的电饭锅版酱猪蹄的做法
葱切段姜切片
凉水焯猪蹄,放葱姜,料酒,水开5分钟后撇开沫,清洗一下等待备用
重要的一步炒糖色,先放入5粒冰糖入油中,不停的搅动,化了以后放入猪蹄,炒一会儿后倒入老抽,生抽,料酒,蚝油,葱,姜,再炒一会,倒入水,放大料花椒香叶豆蔻,山楂等调料,重点最后放黄豆酱
重点最后放黄豆酱
把所有调料倒入电饭锅,开炖90分钟。倒入砂锅也可以哦,电饭锅更方便一点呢,不用管了
开锅搅动哦,超级软烂
盛盘喽,满满的胶原蛋白,吃完以后整条街最靓的仔就是你哦