妙龄乳鸽的做法和图解 好吃的妙龄乳鸽家常做法

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妙龄乳鸽的做法步骤图,妙龄乳鸽怎么做好吃

用料  

鸽子 一只
生抽 1瓶
老抽少许
八角5颗、香叶10片
20ml
冰糖两颗
蜂蜜少许
食用油10ml
20片
花椒5克

妙龄乳鸽的做法  

  1. 乳鸽用姜片,料酒腌制3小时!

  2. 锅中加入1500ml水,烧开后放入生抽,老抽,姜片,冰糖,八角,香叶,料酒,花椒熬制卤水!

  3. 腌好的鸽子焯水后放入卤水中卤10分钟,关火泡1-2小时(根据鸽子大小)

  4. 烤箱220度上下火预热10分钟,鸽子起锅后晾干水分,刷油,刷蜂蜜,爪子和翅膀尖用锡纸包裹后入烤箱,180度上下火烤20分钟,中途取出刷一次蜂蜜!配上干辣椒碟,堪称完美!