家常CHEFMADE | 咸蛋黄肉松酥饼做法，CHEFMADE | 咸蛋黄肉松酥饼食谱与做法

简单拌一拌包一包，全家都说比月饼还好吃！不喜欢吃月饼可以试试这款哦！外壳酥酥像曲奇，不甜腻，配茶或咖啡都超赞哦！

本方适用于学厨KT7042猫头12连模具搭配盖板使用。

用料  

CHEFMADE | 咸蛋黄肉松酥饼的做法  

1. 称好的花生油，全蛋液40克，白砂糖，盐，枫糖浆放入打蛋盆中。
   
   全蛋液10克加入10克水配成蛋黄水，稍后涂刷用。

2. 用电动打蛋器用打蛋器打至融合乳化，有点白白的样子。

3. 加入中筋面粉和泡打粉。

4. 揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟。

5. 3个咸蛋黄碾碎，根据个人口味喜好加入肉松和低糖绿豆沙，揉匀，总重量300克即可。

6. 酥皮面团和肉松馅都各分成12份备用。

7. 取一个酥皮面团，按扁，放入馅。

8. 像包汤圆一样包好，注意不要露馅儿。

9. 把包好的酥饼按入模具中，依次做完所有酥饼。

10. 盖上盖板，烤箱温度设置180℃，时间设置20分钟，把模具放入烤箱中层。

11. 烤10分钟后取出酥饼倒扣在盖板上，刷蛋黄水。

12. 把刷好蛋黄水的酥饼送进烤箱继续烘烤10分钟。

13. 取出放凉就是酥酥脆脆的咸蛋黄肉松酥饼啦！我爸我妈都觉得超好吃的😀～