豆腐酿丸子的做法和图解 好吃的豆腐酿丸子家常做法

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐酿丸子柔嫩顺滑、肉馅香醇、鲜美滑嫩，清淡又不失美味，是道非常全面的补钙佳肴。

用料  

豆腐酿丸子的做法  

1. 备菜：准备好所需食材调料

2. 将肉糜与小葱碎、生姜末、白胡椒、盐、生抽、糖、黄酒、香油、放在一起，加入鸡蛋，拌匀

3. 将春笋切丁，将豆腐切2cm*2cm正方形小块，进入事先预热好的蒸烤箱内，营养蒸100度5分钟

4. 将烤盘抹上一层油，将肉糜里面放笋丁拌匀，将肉糜捏成小球，每个净重15g，放在烤盘上，放进事先预热好的蒸烤箱内，营养蒸100度6分钟

5. 将干辣椒切碎，将生抽、糖、耗油、白胡椒、香油、干辣椒、拌在一起，将豆腐和肉圆放在盘中，淋上调好的汁水

6. 放入事先预热好的蒸烤箱内，底加热180度25分钟，烤好后取出，撒上葱花即可食用

7. 摆盘

小贴士

vx菜谱号：745463345