家常少油版简易版丹麦手撕包做法，少油版简易版丹麦手撕包食谱与做法

好久没有吃过丹麦手撕吐司，一直都有想做，可是丹麦手撕吐司的含油量过高，而且夏天不好操作，就想着我们中国的葱油饼都是涂一层油酥做的，我的丹麦手撕面包也可不可以像它一样涂上一层黄油呢？所以今天试了一试，效果还是不错的，满口的黄油香，操作还非常简单，喜欢的朋友可以试一试☺

用料  

少油版简易版丹麦手撕包的做法  

1. 20克的面粉加100克的水加热调成面糊状凉冻备用

2. 将所有的材料（包括汤种）除黄油外混合在一起搅拌

3. 搅拌成扩展状态加入黄油25克继续揉面，在案板上反复摔打面团（今天是用手揉面）

4. 揉出手套膜

5. 盖上保鲜膜发酵一个小时到2倍大

6. 发酵好的面团分成三等份并盖上保鲜膜松弛十五分钟

7. 将涂抹用的黄油加热溶化

8. 将面团擀成长方形，涂上黄油

9. 折叠

10. 反复折叠三次，

11. 折叠擀成牛舌状分三条辫成辫子

12. 卷起，三个面团同样步骤

13. 将卷好的面团放入吐司盒，放一盘水入烤箱内，将吐司盒放入烤箱内，温度38度，发酵1小时

14. 发至八分满，（发酵好的面团也像开酥的一样，层次分明），面团上涂上一层薄薄的黄油，盖上盖子

15. 预热烤箱，上下火180度，45分钟，出炉